logotype
MŪSŲ DRAUGAI




Alaus baro idėja gimė... bare

Pasidairęs po pasaulį, ragavęs mokslų ir įvairių verslo sričių, 27-erių tauragiškis Karolis Sakalauskas ryžosi kurti verslą gimtajame mieste. Dabar itin sparčiai populiarėja alaus barai, į kuriuos žmonės renkasi ne tik alaus atsigerti, bet ir padiskutuoti, pažaisti ar pažiūrėti sporto varžybų, žodžiu, smagiai praleisti laiką. Tauragėje tokio baro iki šiol nebuvo. Karolis pasiryžo užpildyti šią spragą.

Norisi dirbti sau

Į Tauragę Karolis grįžo po aštuonerių metų pertraukos. Studijos Vilniaus Gedimino technikos universitete, darbas statybų versle – kol statybų bumą sustabdė ekonominė krizė, vėliau – lažybų ir investavimo sferoje. Savęs paieškos vaikiną nuvedė net į Londoną.
– Viskas ten gerai, galima dirbti ir uždirbti, – dabar sako Karolis. – Tačiau prisipažįstu: pasiilgau gimtinės, be to, ten būdamas ėmiau ypač stipriai jausti, kad nebenoriu nugaros lenkti kitiems. Ateina laikas, kai norisi išbandyti savo jėgas, realizuoti save, kažką sukurti pačiam. Supratau, kad reikia dirbti sau. Žinoma, tada problemų daugiau, bet yra ir kita pusė...

O kai dirbi sau – darbų valandų neskaičiuoji. Ir Karolis negalėtų pasakyti, kiek jėgų prireikė pasiekti savo. Tačiau rezultatas akivaizdus: išnuomotos patalpos, kuriose anksčiau buvo įsikūrusi kavinė „Afroditė“, jos suremontuotos, įrengti kranai, ir tauragiškius bei miesto svečius jau kviečia alaus baras „Alučio namai“.

Griaunantis stereotipus

Lyg ir įprasta, kad alaus bare klientų lauktų ir juos aptarnautų storas, raudonskruostis, griausmingai besikvatojantis vyrukas ilga prijuoste ir būtinai su ūsais, vis merkiamais į alaus bokalą. Panašus į Kalėdų senį, tik be raudono drabužio ir dovanų maišo. Karolis į tokį visai nepanašus. Simpatiškas, inteligentiškos išvaizdos juodbruvis vaikinas šypsosi, kad ir alaus baras bus visai ne toks, kokį esame įpratę įsivaizduoti: jokių pakampėse besitrinančių girtuoklių ir jokių aplaistytų stalų.
– Alaus baras galėtų būti vieta, į kurią galima užsukti po darbo, paragauti įvairių alaus rūšių, pasėdėti su draugais, pažiūrėti sporto varžybas ar net sudalyvauti „Protų mūšiuose“ – tai tokie dabar itin populiarūs žaidimai, kurių metu bendraminčių komandos rungiasi žiniomis, šmaikštumu, fantazija. Be to, bare galima nusipirkti ir retesnių rūšių alaus išsineštinai,– pasakoja Karolis. – Tauragėje tokio baro dar nebuvo, tad ir pamaniau, kad tą nišą reikia užpildyti.
Jei verslas seksis, apsiriboti vienu baru jis neketina. Vaikinas norėtų tokių barų atidaryti ir kituose miestuose.
Beje, pasak Karolio, idėja atidaryti savo barą ir kilo begeriant alų tokiame bare.

Turi daug informacijos

Alus – alkoholinis gėrimas, ir besaikis jo vartojimas sveikatos tikrai nepagerins. Tačiau kalbama, jog saikingai gerti alų naudinga.
Karolis apie alų gali papasakoti daug. Tik surinkęs kiek įmanoma daugiau informacijos apie tai, kur koks alus gaminamas, vaikinas išsirinko, kokiu alumi nori prekiauti pats. Jis įsitikinęs, kad daugelis didžiųjų alaus daryklų gamina ne itin kokybišką alų, todėl savo bare nori prekiauti tik pačiu geriausiu alumi. Jis sako, kad geriausias alus yra natūralus, nepasterizuotas, gyvas. Tokio alaus jis aptiko nedidelėje darykloje Vilniuje, jos produkcija jau prekiauja. Be to, savo klientams jis siūlo vokiško „Erdinger“ ar „Budvaiser“ alaus, olandiško „La trappe“, kuris patenka tarp septynių pasaulyje oficialiai pripažintų vienuolynuose įsikūrusių alaus gamyklų, gaminančių gyvą viršutinės fermentacijos alų, jo gamybos receptas labai saugomas, jo išverdama nedaug, todėl jis brangus ir itin vertinamas ekspertų.
Kol kas Karolis ketina prekiauti aštuoniomis pilstomo alaus rūšimis, jei kuri nors nebus populiari, pakeis ją kita.
Paklaustas, ar bare laukiamos ir moterys, Karolis šypsosi:
– Žinoma, turime ir tokio alaus, kurį moterys mėgsta labiausiai: švelnaus skonio balto kvietinio, paprastai geriamo su citrina.
Prie alaus bus galima užsisakyti ir įvairių užkandžių: rūkytos žuvies, keptos duonos, sūrio ar traškučių. Pasak Karolio, maistas čia nebus gaminamas. Čia karaliauja alus ir viskas, kas prie jo tinka – juk čia „Alučio namai“.

Šiek tiek istorijos

Archeologai teigia, kad ir giliausioje senovėje žmonės gerdavo alkoholio turinčius gėrimus. Ko gero, alus buvo išrastas atsitiktinai, kai miežiai buvo sumaišyti su vandeniu ir palikti, kol prasidėjo fermentacijos procesas. Seniausiu rašytiniu alaus receptu yra laikoma dalis poemos, parašytos 4 tūkst. metų prieš Kristų ant molinės plokštelės ir skirtos Ninkasi, šumerų alaus deivei.
Lietuvoje aludarystės tradicijos labai senos. Nors niekas tiksliai nežino, kada buvo pakeltas pirmasis putojančio alaus bokalas. Apie aludarius pirmieji šaltiniai užsimena nuo 11 amžiaus, tačiau jų klestėjimo era prasidėjo prabėgus maždaug 500 metų. Alus buvo daromas kone kiekvienoje sodyboje, o jo gamybos paslaptys perduodamos iš kartos į kartą. Garsiausiomis laikytos Vidurio ir Šiaurės Lietuvos alaus daryklos. Ta tradicija gyva išliko iki šių dienų.
Kad aludarystė Lietuvoje buvo svarbi ir vertinama, rodo aludarius gynęs Didžiosios Lietuvos Kunigaikštystės 1592 metų Statutas, kuriame už apynyno išdraskymą numatyta griežta bausmė. Nors alus buvo gaminamas daugelyje kaimų ir sodybų, geras aludaris buvo gerbiamas ir šlovinamas. Buvo manoma, kad tai tiesiog dovana iš Dievo.

Šaltinis: kurjeris.lt

 

Komentarai 

 
0 #5 Ellgliree 2019-09-20 22:07
Cialis Dependencia Pyridium Urinary Pain Cialis Quanti Mg cialis no prescription Cialis Belgique Prix Difference Between Augmentin And Amoxicillin Acquistare Levitra Da Scaricare
Citata
 
 
0 #4 obudiluwo 2019-03-19 13:55
http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/ - Amoxicillin 500 Mg Amoxicillin 500 Mg http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/
Citata
 
 
0 #3 ixezobeesag 2019-03-19 13:47
http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/ - Amoxicillin Without Prescription Amoxicillin No Prescription http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/
Citata
 
 
0 #2 Ellpraf 2018-04-21 08:35
Best Place To Buy Cialis Online Canada tadalafil cialis from india Viagra Achat Paypal
Citata
 
 
0 #1 Thapymn 2018-02-17 08:04
Viagra Gel Priligy Company cialis Online Pharmacy In Canada Le Cialis Marche
Citata
 

Komentuoti

Security code
Atnaujinti